Tugas perkuliahan: Kunjungan Perusahaan Manufaktur

BP4 TUGAS PERUSAHAAN MANUFAKTUR DEA CAKE and BAKERY STIE ASIA MLG

Dimulai dari hobi Mulyani Hadiwijaya, owner Dea Cake & Bakery dalam membuat kue. Awalnya kami memulai usaha toko bahan kue “Dea” di pasar Kepanjen pada tahun 2001. owner rutin mengadakan kursus membuat kue agar pelanggan semakin bersemangat untuk membuat kue-kue baru, juga untuk memberikan pelatihan kewirausahaan serta pengetahuan tentang bahan-bahan kue yang digunakan.

Selain itu intensif menerima pesanan kue yang semakin hari semakin banyak. Kami mengerjakannya di rumah. Sampai akhirnya pada Bulan Januari 2009 kami membuka Dea Cake & Bakery yang pertama di Kepanjen. Sekarang di pertengahan tahun 2014, outlet kami sudah berkembang menjadi 20 outlet yang tersebar di Kepanjen, Gondanglegi, Turen, Dampit, Dinoyo, Sawojajar, Singosari, Tumpang, Batu1, Pakis, Pandaan, Ngunut, Batu2, Pujon, Penarukan, Probolinggo dan Bandulan. Kami mempunyai impian membuka lebih banyak lagi cabang-cabang baru karena ingin membuka lapangan pekerjaan yang lebih luas dalam rangka mengurangi pengangguran

Motto Dea Cake and Bakery sendiri yaitu “Rasa Hebat Harga Hemat” yang berarti Dea cake and bakery sangat berkomitmen terhadap kualitas produk, mulai dari pemilihan bahan yang berkualitas dan konsisten, menjadikan rasa cake and bakery yang lezat dan tekstur cake and bakery yang lembut, tentu saja dengan harga yang terjangkau.

Dea cake and Bakery sendiri sudah menyandang Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan dari BADAN POM RI dengan nomor 101014,3507,159 dan selalu diaudit oleh Pemerintah secara berkala. Kami berupaya memberikan produk kami kepada semua kalangan dan dengan harga terjangkau kami berharap semua orang bisa menikmati produk Dea Cake & Bakery.

Sistem Penerimaan Karyawan

1. Karyawan tetap (staff)

2. Yang tidak tetap (karyawan pembuat roti, penjaga outlet)

Cara rekruitmen karyawan :

Seleksi administrasi – tes wawancara.

Kalau untuk pembuat cake dan penjaga outlet Seleksi administrasi – tes wawancara – training di Dea cake and bakery pusat ( Kepanjen)

Sistem Penggajian dan Jam Kerja

Melalui transfer.

Karena menurut Dea Bakery yang sekarang sudah berkembang sangat pesat jika tetap melakukan penggajian secara cash akan memperlambat sistem kerja dan waktu kerja yang ada.

Di Dea Bakery sendiri terdapat 172 karyawan.

Jam operasional Dea cake and bakery terbagi menjadi dua shift. Shift pertama adalah pukul 06.30 sampai dengan 16.00. Shift kedua adalah pukul 10.00 sampai dengan pukul 20.00

Layanan Dea Cake and Bakery

> Fresh from the oven adalah salah satu layanan prima kami, setiap roti dan cake yang kami produksi kesegarannya selalu terjaga karena di produksi di masing-masing gerai dengan oven berkualitas.

> Fasilitas delivery order atau layanan pesan antar kami juga siap mengirim ke tempat anda, untuk memudahkan anda mensukseskan acara serta memberikan kenyamanan berbelanja roti & cake.

Struktur Organisasi

Job description

1. OUTLET LEADER

Mengawasi jalannya produksi,mengawasi toko outlet,mengawasi karyawan

2. PRODUKSI

Mengatur tentang produk-produk apa saja yang akan di produksi. Serta harus mengatur sedemikian rupa agar dapat menekan biaya produksi agar dapat menawarkan produk tersebut dengan harga yang terjangkau kepada para konsumen.

3. OVEN

Suatu devisi yang memiliki tugas dalam perubahan wujud dari bahan mentah menjadi barang jadi, dengan ini “Dea Bakery” menggunakan oven dalam proses produksinya.

4. PENJUALAN

Suatu devisi yang berhadapan langsung dengan konsumen, karena devisi penjualan ini harus melayani konsumen dengan ramah dan baik.

Cara Mempromosikan

Promosi sangat gencar dan rutin dilakukan oleh pemilik perusahaan. Dea cake and bakery selalu memberikan: